Ja, es gibt stand-alone Anwendungen, mit denen Sie Jitsi Meet nutzen können.
für Android im Google Play Store: https://play.google.com/store/apps/details?id=org.jitsi.meet&hl=de_DE
für iOS im Apple App Store: https://apps.apple.com/de/app/jitsi-meet/id1165103905
für Windows, Mac OS und Linux als Electron App: https://github.com/jitsi/jitsi-meet-electron